La Mesa del Vino Ancestral representa a los más endémicos  productores y viñateros del Valle del Itata, que han atesorado y mantenido vivo de generación en generación el patrimonio inmaterial detrás de la confección del vino ancestral.

La Mesa es un punto de encuentro, colaboración, desarrollo y visibilización de su trabajo; una instancia públicos privada que propone una serie de actividades para la comercialización, producción y difusión de sus más destacados vinos, aquellos que han probado suerte fuera de casa y han regresado aplaudidos y reconocidos por sus resultados.