Herman vivió desde temprano en la ciudad -específicamente en Concepción- donde llegó a los cuatro años a vivir con su abuela. Ahí crece, va al colegio, estudia y ejerce la mecánica industrial. Su camino estaba hecho, hasta que la enfermedad y muerte de su padre -viñatero- lo remece con una vital decisión: dejar ir con él la tradición del vino o regresar a asegurar al menos una generación más de historia.